Топ 6 на най-лековитите подправки - част II

Топ 6 на най-лековитите подправки - част II

Здравейте приятели, благодаря Ви за страхотните отзиви за последната ми статия “Топ 6 на най-лековитите подправки”! Тъй като много от Вас пожелаха, допълвам и Ви предлагам продължение на статията.
Както в предния материал, ще наблегна на това, че с подправките по най-лесния начин можем да набавим на организма си изключително много здравословни съставки като - витамини и антиоксиданти! България за наше щастие е богата на толкова много билки и подправки, които са важни за нашето здраве. Ето някои от тях:

МАГДАНОЗЪТ е растение което имаме в почти всеки дом и градина.


С многобройни ползи за здравето ни. Дори не можете да си представите колко много витамини съдържа: витамин А, С, К, фолат, калий, флавоноиди и каротеноиди. Витамин К е особено важен за нормалното кръвосъсирване и здравината на костите. Фолат, който е от групата на вит.В влияе положително за здравината на сърцето. Витамините А и С са силни антиоксиданти. Те подпомагат добрата работа на имунната система. Магданозът е полезен за очите, защото съдържа 3 каротеноида – лутеин, бета-каротин,  зеаксантин. Изсушавайте си много магданоз за зимните месеци, защото в сушения магданоз има дори повече антиоксиданти от пресния. Добавяйте винаги магданоз към храната си. Знаете ли, че за по-свеж дъх може да сдъвчете едно стръкче магданоз?!



Друга супер-полезна подправка е БОСИЛЕКЪТ.


Наричат го още „Царска билка”, а също така „Лек за 101 болести” и това не е случайно. Това е градинско растение, което цъфти и се развива през топлите месеци от юни до края на септември. В някои страни като Индия това растение се смята за свещенно. Използва се за приготвяне на различни сосове, заливки, както и в козметиката и медицината. Източник на много витамини: К, А, С, както и микроелементи-желязо, калций, магнезий, манган и калий. Но безпорно на първо място са силните антибактериални свойства на босилека. Витамин А в комбинация с желязото и калция улесняват и подпомагат работата на сърцето. Тази билка има силно болкоуспокояващо действие, използва се в ароматерапията против депресии. Баба ми ми е разказвала как е изсушавала босилек, и стрит на прах го е използвала при труднозарастващи рани, обриви и отоци. Правете си всеки ден чай от босилек за здрава нервна система и против храносмилателни разстройства. А също и против задържане на вода в организма. Ако решите да си го отглеждате у дома знайте, че миризмата му разгонва комарите и други насекоми през летните месеци.



Който няма у дома ЛЮТ ЧЕРВЕН ПИПЕР губи много!


Той има прекрасни и полезни свойства за организма. Капсаицинът, който се намира в лютите червени чушки е силно болкоуспокояващ за ставни и мускулни болки. 2-3 лъжички лют пипер, смесени със зехтин са силно болкоуспокояващо при разтривки. Лютият червен пипер увеличава изгарянето на калориите в организма, повишава телесната температура и така спомага за намаляване на телесното тегло. Облекчава симптомите на псориазиса, най-вече сърбежите. Редовната му употреба в малки количества разбира се стимулира циркулацията на кръвта и понижава кръвното налягане.



Друга типично българска подправка е ДЖОДЖЕНА.


Старите хора могат много да Ви разказват за тази подправка, която присъства в много национални гостби. В състава на джоджена влизат: витамини А, В6, С, К, тиамин, робофлавин, микроелементи, желязо, манган, магнезий, селен, мед, валин, аланин, серин, и триптофан. Също и голямо количество ароматни масла, начело с ментол. Те действат успокояващо и имат противогъбичен ефект. Отварата от джоджен се използва при чревни неразположения, намалява киселинността на стомаха и подобрява храносмилането. Чаят пък действа съдоразширяващо и облекчава работата на сърцето, против простуди, а също и като отлично средство против преумора, главоболие, възпаление на горните дихателни пътища. Препоръчителен е да се пие от жени, които страдат от хормонални нарушения. Външно-компресът от джоджен се използва срещу циреи, кожни обриви или натъртвания.



Друга подправка без която ястията не са същите е КИМИОНЪТ.


Освен екзотичния вкус на храната кимиона снабдява организма с 20% от дневната препоръчитнелна доза желязо, ако го приемаме само по една чаена лъжичка дневно. Отварата от кимион помага при гастрити, инфекции на дихателните пътища, повръщане и колики при бебенцата. Етеричните масла от кимион имат силно лаксативно действие, увеличават кърмата и намаляват кръвната захар. Успокояват нервната система. Високото съдържание на магнезий, желязо, манган и калций са предпоставка за укрепване на имунната система. Ако до сега по една или друга причина сте избягвали кимиона е време да преразгледате мнението си за тези малки, вълшебни семенца.



Друга екзотична и много полезна подправка е РОЗМАРИНЪТ.

В страните със средиземноморски климат розмарина украсява почти всички градини, но за съжаление в нашия климат не може да вирее целогодишно. Може обаче да си го гледате в саксийка. Когато добавите няколко стръкчета розмарин в зехтина - той ще стане невероятно ароматен. Розмаринът съдържа много желязо, което е съставна част на хемоглобина в червените кръвни клетки. Билката е богата на витамини от група В, фолиева и пантотенова киселина, пиридоксин и рибофлавин. Също така витамин А, който има силни антиоксидантни свойства и е важен за зрението. Розмаринът се използва при простудни заболявания, херпеси и главоболие. При нервни разстройства се препоръчва прием орално на 1-2 капки масло. Подобрява паметта и оказва добро влияние при хора прекарали инсулти. Много добре действа при деца , които страдат от дефицит на внимание. Външно розмаринът влияе върху труднозарастващи рани, заличава белези, а лосионите премахват косопад и упорит пърхот.


Всички подправки идват от далечни времена, за да ни донесат безпорните си ползи. Заслужава си да им отделите място в дама си. Подредете си ги на една поличка или в шкафче. Които подправки е възможно, отгледайте в саксии. Спокойно може да им сложите надпис: ЗДРАВЕ!

Биляна Йотовска