Ябълков сладкиш

Днес споделям с Вас любима рецепта за цялото ни семейство!
Ябълков сладкиш
Необходими продукти:
6 белтъка и 3 жълтъка
150г захар от фурми Passiflora
3 малки Райски ябълки
2-3 фурми Medjool
1 ч.ч. кокосово или пълнозърнесто брашно
1 с.л. натурално какао
100мл. кокосово масло
сока от 1 лимон
1 с.л. мед
настъргана кора от лимон
4 с.л. домашна газирана лимонада (може и купешка)
1 бр. бакпулвер
За украса на сладкиша - шепа счукани орехи
Измийте
и нарежете на малки парченца едната ябълка и фурмите. В отделен съд
разтопете кокосовото масло и добавете меда. Сложете в блендер яйцата,
захарта, брашното, бакпулвера, лимоновата кора, лимоновия сок,
кокосовото масло и две от Райските ябълки и блендирайте цялата смес
добре. Добавете парченцата на третата ябълка и разбъркайте внимателно.
Изсипете сместта в подходяща предварително намазнена тавичка, като
внимателно разпределете отгоре ореховите ядки и парченцата фурми. Печете
в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 минутки,
внимавайте да не изгорите сладкиша. Като стане златист, значи е готов.
Получава се леко ронлив, но е мнооого вкусен! Съберете цялото семейство
на следобедно кафе или чай, а защо не и коледна сутрешна закуска. Да
Ви е сладко! Обичайте се и бъдете здрави.
Healthy info:
Захарта от фурми Passiflora
е натурален продукт, който се получава при смилане на сушени фурми,
като се запазват ценните хранителни вещества и фибри, намиращи се в така
любимите ми фурми. Препоръчва се за приготвяне на сладкиши и печива или
за поръсване върху плодове. Поради съдържащите се фибри, захарта от
фурми не се разтваря напълно при подслаждане на чай и кафе. Повече за
качествата на тази екзотична захар и какви са ползите от консумацията ѝ
може да прочетете ТУК:
Биляна Йотовска