Ябълков сладкиш

Днес споделям с Вас любима рецепта за цялото ни семейство!

Ябълков сладкиш
Необходими продукти:
6 белтъка и 3 жълтъка
150г захар от фурми Passiflora
3 малки Райски ябълки
2-3 фурми Medjool
1 ч.ч. кокосово или пълнозърнесто брашно
1 с.л. натурално какао
100мл. кокосово масло
сока от 1 лимон
1 с.л. мед
настъргана кора от лимон
4 с.л. домашна газирана лимонада (може и купешка)
1 бр. бакпулвер
За украса на сладкиша - шепа счукани орехи

Измийте и нарежете на малки парченца едната ябълка и фурмите. В отделен съд разтопете кокосовото масло и добавете меда. Сложете в блендер яйцата, захарта, брашното, бакпулвера, лимоновата кора, лимоновия сок, кокосовото масло и две от Райските ябълки и блендирайте цялата смес добре. Добавете парченцата на третата ябълка и разбъркайте внимателно. Изсипете сместта в подходяща предварително намазнена тавичка, като внимателно разпределете отгоре ореховите ядки и парченцата фурми. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 40 минутки, внимавайте да не изгорите сладкиша. Като стане златист, значи е готов. Получава се леко ронлив, но е мнооого вкусен! Съберете цялото семейство на следобедно кафе или чай, а защо не и коледна сутрешна закуска. Да Ви е сладко! Обичайте се и бъдете здрави.

Healthy info:

Захарта от фурми Passiflora е натурален продукт, който се получава при смилане на сушени фурми, като се запазват ценните хранителни вещества и фибри, намиращи се в така любимите ми фурми. Препоръчва се за приготвяне на сладкиши и печива или за поръсване върху плодове. Поради съдържащите се фибри, захарта от фурми не се разтваря напълно при подслаждане на чай и кафе. Повече за качествата на тази екзотична захар и какви са ползите от консумацията ѝ може да прочетете ТУК: