Солта, без която не можем. Разумно ли я използваме?

От векове солта се смята за толкова ценна, че хората дори са воювали за нея, използвали са я и за размяна срещу злато. Гърците напримет плащали на робите си със сол. И днес солта е много важна в живота ни. От тук следва въпросът: умеем ли да я използваме в разумни граници и кои видове сол е добре да употребяваме?!

ГОТВАРСКАТА СОЛ/ натриев хлорид/ е всъщност каменната сол или галитът. Запасите на Земята от тази сол са почти неизчерпаеми. С консумацията на тази сол много трябва да се внимава! Аз лично не Ви я препоръчвам. Допустимият дневен прием е максимум 5 г, иначе рискувате да получите високо кръвно налягане и редица други здравословни проблеми! Прекомерната употреба на тази сол разрушава лигавицата на стомаха. Колкото повече сол приемате, толкова повече калций изхвърляте с урината, от там организмът си извлича калций от костите, намалява се плътността им и заболявате от остеопороза. Затова избягвайте колбасите, консервираните продукти и други продукти, които съдържат обикновенната готварска сол, защото при повишена консумация се задържа вода в клетките, а това от своя страна води до отоци, поява на целулит и повишено кръвно налягане.

КАЛИЕВАТА СОЛ се съдържа в множество зеленчуци. Приемайки я поддържаме водния баланс в тялото си. Тя има лек диуретичен ефект, когато се употребява самостоятелно. При превишаване на нормалния прием калиевата сол може да доведе до обезводняване, мускулни крампи и дори инфаркти.

ЙОДИРАНАТА СОЛ балансира йодния дефицит в тялото ни. Ако имаме недостиг това води до проблеми със щитовидната жлеза и правилната обмяна на веществата.

ФЛУОРИРАНАТА СОЛ се използва в много страни за обогатяване на водата. Всички знаем колко е важен флуорът за зъбите! Приемът на такава сол е абсолютно индивидуален, както и необходимата правилна доза, защото организмът на всички хора реагира различно на флуоридите.

КАФЯВАТА СОЛ пък е богата на много антиоксиданти е се приема при системна и хронична преумора.

ХАВАЙСКАТА ЧЕРНА СОЛ е богата на минерали, микроелементи и активен въглен. Тя се получава при смесването на най-чистите води в света с вулканичните скали от черна лава. Детоксикира организма.

ХИМАЛАЙСКАТА СОЛ, наречена още "бяло злато" се смята за една от най-чистите от примеси сол на света. Аз лично предпочитам тази сол! Изключително богата е на минерали. Има бледорозов до червеникав цвят. Хималайската сол не е само подправка, а здравословна добавка, която прави храненето балансирано и пълноценно.  Има бледорозов до червеникав цвят. От хиляди години учените я наричат "петият елемент", наред с огъня,въздуха, водата и земята.

МОРСКАТА СОЛ е изключително полезна, но нейното добиване става все по-трудно, заради все по-голямото замърсяване на водните басейни. От там се намалява и нейната чистота. Съставът на морската сол е най-близък до кръвната плазма. Тя успокоява нервната система, лекува настинки, хреми, изчиства токсините, помата при болки в ставите и регулира хормоналния обмен.

Но, безпорно царицата на солите е КЕЛТСКАТА СОЛ! А повечето от нас знаят толкова малко за нея. Преди години започнах да се интересувам от нея и да я включвам все по-често в менюто си. Тази невероятна сол се събира в Бретан, Франция, близо до Келтско море. Тя има светлосив цвят. Съдържа 84 минерала и микроелемента. Полезна е за хора със сърдечни проблеми и високо кръвно, подобрява храносмилането, премахва вредните вещества в организма. Ако поставите едно кристалче келтска сол на езика си и изпиете чаша вода - това е най-бързият начин да хидратирате организма си!

В заключение бих казала, че солта е важна и трябва да я приемаме умерено и балансирано, защото тя събужда вкусът на всяка храна. Не се хранете безвкусно! Тренирайте и водете активен начин на живот. Всичко употребявайте в разумни граници и не прекалявайте. Бъдете сигурни, че тялото Ви ще е благодарно. Ще бъдете жизнени, бодри, работоспособни и с бистър ум. Разковничето е в баланса!

Биляна Йотовска