Разбери кои са най-чудатите екзотични плодове в света!

Най-чудатите екзотични плодове в света! Част I

В природата има много интересни, странни и необичайни на вид екзотични плодове. Всички ние си мислим, че знаем доста за тях, а всъщност истината е, че само сме чували… Колко от нас са ги виждали? Понякога е трудно да повярваме на очите си. А ако невероятното чудо е в същото време вкусно и полезно? Тогава изучавайки техните полезни качества трябва из основи да променим виждането си за храненето.... Съвсем накратко ще се опитам да Ви запозная с някои от всички тези чудеса на природата....

Мангустин

Въпреки сходството в имената, мангостинът няма нищо общо с мангото. Мангостинът получава името си от Лорентос Гарсин, френски физик и изследовател от 18 в., който много пътувал из Югоизточна Азия. През 1735 г. Д-р. Гарсин пише за мангостина: „Човек може да яде големи количества от този плод без никакво притеснение. Това е единственото, което е позволено на болните хора да ядат. Плодът е богат на вода, енергия, белтъчини, въглехидрати и фибри. В този плод се откриват основни хранителни вещества като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий, цинк, мед и манган. Той съдържа витамин С, витамин В6, витамин В12 и витамин А, които са необходими за поддържане на добро здраве. Други витамини като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, фолат, фолиева киселина, каротин и криптоксантин също се срещат в него. Мангостинът е много повече от вкусен плод. Ако консумирате редовно мангостин, ще намалите риска от рак, възпаление, алергии и диабет. Той има антиоксидантни, противогъбични, антибактериални свойства. Едно от най-популярните медицински приложения на плода е чай, който се приготвя като се настъргва кората и след това се вари. Най-ранната записана медицинска употреба кората на мангостина датира още от традиционната китайска медицина на династията Мин (1368 – 1644)

Питая или драконов плод

Питаята е зашеметяващо красив плод, с интензивен цвят и форма, великолепни цветя и вълшебен вкус. Известен е още като „царят на плодовете”. Произхожда от Виетнам и някога е бил достъпен само в най-изисканите ресторанти в света. Днес се отглежда из цяла Азия и е високо ценен както на запад, така и на изток. Има лек и сладък вкус. Съдържа много вода, важни минерали, много фибри, които повлияват добре работата на черния дроб и перисталтиката. Това прави драконовия плод изключително подходящ за консумация, независимо от диетата, която спазвате. Съдържа фибри, които подобряват работата на храносмилателната система, а също така помагат за редуцирането на мазнините в организма. Богата е на желязо, калций и фосфор. Съдържа витамини B, C и E. Това природно чудо е подходящо за консумация от хора, страдащи от диабет, защото намаля нивото на кръвната захар. Множеството малки семенца съдържат липиди, като за да бъдат усвоени от организма, трябва добре да се сдъвчат. Питаята е изключително здравословна, независимо дали я консумирате свежа или изсушена. Според една легенда плодът бил създаден преди хиляди години от огнедишащите дракони. По време на битка, когато драконът издишал огън, последното нещо, което излизало от носа му, бил плодът. След като змеят бил убит, плодовете били събирани и представяни на императора като желано съкровище и символ на победата. След това войниците изяждали месото на дракона. Вярвало се, че който го изяде ще бъде надарен със силата и свирепостта на дракона и също ще бъде желан от императора.

Джакфрут - Индийско хлебно дърво

Хлебното дърво е вид цъфтящо дърво и се отглежда на Филипините, островите на Югоизточна Азия и повечето острови в Тихия океан. Името му произлиза от факта, че когато се сготвят, плодовете на това дърво имат аромат на току-що изпечен хляб. Този плод може да се консумира в различни периоди от узряването му. Когато е зрял, той е сладък и кремообразен, докато суров напомня прясно изпечен хляб. Миризмата на плода се описва като смесица между ананас и банан, а понякога е определяна и като такава с нотки на ябълка и манго. Плътта на плода е богата на скорбяла и фибри, съдържа още фруктоза и захароза, витамин A, добър източник на антиоксиданти като витамин C и флавоноидни пигменти; каротин-SS, ксантин, лутеин и криптоксантин-SS. Това е един от редките плодове, които са богати на витамини B-комплекс. Той съдържа много добри количества от витаминте В6 (пиридоксин), B3 (ниацин), B2 (рибофлавин) и B9 (фолиева киселина). Освен това, преснитe плодове са добър източник на калий, магнезий, манган, желязо.
Според хавайските митове хлебното дърво произхожда от жертвата на Бога на войната Ку. След като решава да живее тайно сред смъртните като фермер, Ку се жени и има деца. Той и семейството му живели щастливо, докато глад не обзел острова. Когато вече не можел да понесе да гледа как децата му страдат, Ку казал на жена си, че може да ги спаси от глада, но ще трябва да ги напусне. Неохотно тя се съгласила и Ку потънал в земята. Семейството му чакало около мястото, където той изчезнал, ден и нощ, поливайки го със сълзите си, докато изведнъж едно малко зелено растение се появило там, където Ку бил стоял. То бързо се превърнало във високо дърво, натежало от хлебните плодове, с които семейството на Ку и съседите им с благодарност се хранели, спасявайки се от глада.

Ръката на Буда

Ръката на Буда е екзотичен цитрусов плод, който прилича на „лимон с пръсти“, но ухае на теменужки. Родините му са две – Югозападен Китай и Североизточна Индия. Употребяват се цветовете, листата и плодовете. Плодът съдържа етерично масло и кумаринови съединения, лимонен и диосмин. Ръката на Буда няма много хранителни вещества, но има големи количества витамин С, калций и диетични фибри. Използва в традиционната китайска медицина за лечение на възпаления на черния дроб, болки в корема, болки в гърдите и мускулите. Плодовете се използват за ароматизиране на дрехи, като им придават приятен аромат на цитрус. Листата имат свойство да отблъскват молците.

Платония

Платонията е много високо дърво - достига 40 м височина! Расте в тропическите гори на Бразилия и Парагвай. Плодовете му достигат размерите на портокал, като при стискане изпускат жълт сок. Сърцевината му е бяла и има само няколко черни семки. Вкусът му е приятно сладко-кисел. Счита се за един от най-вкусните и здравословни плодове. Използва се като ароматизиращ агент в сладоледи, желета, конфитюри, пълнежи на пайове и много други. По начало се консумира в прясно състояние, като редовната консумация доказано подобрява имунитета. Маслото произведено от плодовете на Платонията е изключително ефективно при лечението на кожни проблеми, обриви и инфекции. Плодът съдържа високи нива на фосфор, желязо и витамин С. Използва се и като билково лекарство за болка в ушите и за лечение на ухапвания от змии и насекоми. Маслото от платония се прилага и в козметиката за производство на свещи и сапуни. То е извлечено от семената и има висока хранителна стойност, богата на минерали като магнезий, цинк и калций, съдържа витамини D2, Е и К.

Дуриан

Това са род тропически плодове, разпространени основно в Югоизточна Азия. Плодовете им са големи и бодливи отвън, имат високо съдържание на минерали и хранителни вещества. Недостатък им е острата миризма. Поради този факт в някои азиатски страни плодовете са забранени за пренасяне в самолет, автобус и градски транспорт. Големината на плода може да достигне до 4 килограма, а височината на дървото до 40 метра! Листата на дървото са вечнозелени, а формата им варира от продълговата до кръгла, цветът на месестата част е от жълт до червен, в зависимост от вида на дървото. От трийсет вида, девет са идентифицирани като годни за консумация. Плодът се използва за ароматизиране на някои видове сладки, биксвити и сладоледи в Азия. Ориз, приготвен на пара, се сервира с кокосово мляко и зрели плодове от Дуриан. Листата съдържат хидрокситриптамин, синапено масло и притежават антипиретични свойства. Местните жители го използват за лечение на настинки и някои инфекциозни заболявания. Баня от листата на дуриан е в помощ при лечение на жълтеница, защото насърчава отделянето на повишения билирубин. Корените на растенията имат антивирусно действие. Дуриан плодовете се използват като добро противоглистно средство. Семената имат стягащо свойство и се използват за лечение на диария. Плодът допринася за увеличаване на общия имунитет.